A chefs affair - Kochurlaub im Herbst "Norddeutsche Spezialitäten neu aufgelegt"

mit Profikoch Ralph Schüller

Mehrtägiges Kochseminar unter Anleitung eines Profikochs, der Ihnen Tipps und Tricks aus der feinen Küche verrät.

Ablauf und Inhalt:

Anreise am Montag-Mittag, Abreise am Freitag-Vormittag
Nach einem ausgedehnten Frühstück beginnt das Seminar jeden Tag ab 11 Uhr
der Abend steht zur freien Verfügung oder wir sitzen gemeinsam im Park oder in der Hotel-Bibliothek, trinken Wein und philosophieren über gute Speisen.

Kochthemen:

Hochwertige Zutaten kennen lernen und genießen: Besuch beim Biohof für Rotwild
Saisonal und regional - wie geht das?
Themenschwerpunkte: Norddeutsche Spezialitäten und Raritäten modern gekocht
Schnitt-Techniken - Saucenbasics
Filieren ganzer Fische
Beizen und selber Räuchern
Hausgemachte Bio-Pasta, Pesto und Chutneys

Leistungen:

4 Nächte im Einzel- oder Doppelzimmer inkl. Vital-Frühstücksbuffet
Getränke-Buffet mit Säften, Wasser, Kaffee und Tee
Ausflug zu Produzenten der Region
Koch- und Küchenleitung durch Profikoch Ralph Schüller

Termin:

27.09.-01.10.2010 (herbstliche Genüsse - und norddeutsche Spezialitäten)

Last-MinutePreis:

Gesamtkosten:799,- € statt 895,- € pro Person inkl. MwSt.

(Kochkurs inkl. Material und Bio-Zutaten + Hotelkosten)

Download:

Buchungsbestätigung, Ablaufplan und weitere Informationen >>>

Anmeldung:

Telefon: 038452-5110
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